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炸面酱

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

猪肉 150g
香菇 70g
莴笋 70
葱姜蒜 20g
面条 200g

淀粉 15g
料酒 10g
甜面酱 30g
生抽 5g

1
猪肉切末。
2
香茹、莴笋和葱姜蒜切丁。5g淀粉冲入20g凉水搅拌均匀成勾芡水备用。
3
在锅中炒香姜蒜末，然后倒入肉末煸炒，加入10g料酒略炒；

4
再加入香菇和莴笋和30克豆瓣酱炒匀；倒入热开水与酱持平即可。开大火煮上几分钟，看到酱汁开始稀少而浓稠时，适当的加入勾芡水。
5
大功告成~~

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