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南瓜豆沙吐司

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烧
  • 所需时间:数小时
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 高筋面粉 280克
  2. 南瓜 70克
  3. 豆沙 150克
  • 酵母 5克
  • 黄油 20克
  • 30克
  • 牛奶 130ml
  • 3克
  • 1

    将南瓜去皮、去粒切小块放蒸锅中蒸熟。.
  • 2

    用勺子将南瓜压成泥。
  • 3

    除黄油外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
  • 4

    放入黄油继续搅拌40分钟。
  • 5

    面团能拉出薄膜,达到扩展阶段就可以做面包了.
  • 6

    面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 7

    分割,滚圆,排出空气,松驰10分钟.
  • 8

    面团整理成长方形。
  • 9

    放入适量的豆沙。
  • 10

    将面团从上自下圈成筒状。
  • 11

    放温暖处 发酵至2倍大左右,刷上蛋液。
  • 12

    放入己预热5分钟的烤箱190度,烤35分钟左右, 出炉。