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腊味草菇茄子炒饭

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

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食材明细

米饭 2碗
腊肉 100克
草菇 200克
鸡蛋 1个
茄子 150克

可加芦笋粒或葱花适量
油、盐适量
生抽适量
鸡精适量

1
原材料：腊肉100克、草菇200克、茄子150克、鸡蛋1个。
2
原材料：米饭两碗的样子。
3
所有材料准备好，清洗净，切成粒待用

4
起锅烧干水，放入腊肉粒炒出油
5
油不够的加些，倒入茄粒炒匀
6
茄粒炒软

7
再倒入草菇炒软盘装起
8
鸡蛋打散煎饼
9
蛋饼取出切成粒一起

10
起锅倒入米饭，打散炒热，加些油炒匀，倒入炒好的材料炒匀，加入生抽或鼓油
11
加盐、鸡精炒匀即可盛出（可加入些芦笋粒或葱花更好。
12
腊味草菇茄子炒饭成品

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