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所有材料准备好，清洗净，蟹用大盘装起2
加水加些盐泡养10-20分钟（注：泡太久蟹会死掉）3
在水龙头下，用牙擦流水擦洗蟹背、肚及爪子4
在水龙头下，用牙擦流水擦洗蟹背、肚及爪子5
起锅注入水，放入蒸隔器烧开水6
用蝇子把蟹爪子捆扎好，装盘（蟹面可放些姜片同蒸），一个捆不了的，可以先闷死，后摆盘7
用蝇子把蟹爪子捆扎好，装盘（蟹面可放些姜片同蒸）8
配料准备好，清洗净9
葱、椒切细，用味碟装起10
加入香醋待用11
葱、椒切细，用味碟装起，加入香醋待用12
成品，开吃喽！