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猪骨头洗净备用，我这个已经让卖肉的老板剁成块了2
玉米、胡萝卜和淮山、姜准备好3
玉米、胡萝卜洗净切成条状，姜切片4
新鲜淮山削去皮切成块，放入加了醋的水中浸泡，以防变色5
锅内坐水烧开，把猪骨头放入开水中焯两三分钟，焯掉血水，这样既可杀菌，煲汤时也可以减少浮沫，也不需要再费时间把浮沫捞出来6
把焯掉血水的猪骨头移到注满水的砂锅中，放入姜片，大火烧开转小火煲半小时7
放入淮山、玉米和胡萝卜，继续煲1个小时，如果不想这么麻烦的话，可以把所有材料放入沙煲中烧开转小火煲90分钟，效果也一样8
最后煲出来的汤鲜香乳白，令人流涎三尺，喝时调入盐即可9
成品图