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原料图。2
娃娃菜洗净后一切四份。3
表面均匀的抹上食盐。4
腌制12小时。倒出腌渍的水。5
将每小段菜放入凉开水中浸泡，洗净表面多余的盐分。6
全部洗净后挤干。7
韭菜，姜蒜切末，苹果、梨切丁。8
鱼露加入辣椒面中，再将苹果、梨粒，韭菜，姜蒜末放入，加入糖，盐调味拌匀。9
拌好的食材一旁备用。10
糯米粉加入清水搅拌成糯米水。11
放入不粘锅中，小火煮成浆糊状。12
将煮好的米糊倒入之前拌好的食材中搅拌均匀。13
带上一次性手套，将调好的米糊均匀的涂抹于娃娃菜上，以根部涂抹为主。14
全部处理完后，放入密封容器中，常温下发酵24小时，然后放入冰箱保存，一般一周即可食用。