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蚝油西兰花

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:十分钟内
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 西兰花 1颗
  • 蒜末 1小勺 
  • 培根片 1片
  • 蚝油 2小勺
  • 料酒 2小勺
  • 生抽 1小勺
  • 白糖 少量
  • 1

    西兰花切割成小朵,放进淡盐水中浸泡10分钟左右洗净沥干
  • 2

    锅中沸水烧开,下入西兰花,待水再次沸腾即可捞出冷水冲冲沥干
  • 3

    碗中加2勺蚝油、2勺料酒、1勺生抽和少量白糖调匀备用
  • 4

    起油锅,放少量蒜末爆香,下入西兰花翻炒几下
  • 5

    倒入调好的蚝油汁翻拌几下即可关火
  • 6

    装盘,拌点切碎的培根片口味更佳。