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无水李子果酱

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：酸甜
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

李子 600克

白糖 100克
麦芽糖一勺
柠檬汁几滴

1
将李子清洗干净
2
用刀切开，取出李子核，并将李子果肉用白糖腌上3小时
3
到时间后，李子析出了大量的汁水

4
不加一滴水，直接倒进锅里开始用小火熬煮，要不断搅拌防止粘锅
5
熬煮到差不多时，将新鲜柠檬汁挤上几滴
6
再加上一勺麦芽糖进去

7
继续熬煮至粘稠即可
8
最后封存到干净的容器里即可，可放冰箱保存一周左右

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