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百合无花果煲猪腱

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煲
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：砂锅、汤锅、高压锅

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食材明细

带骨猪腱 450G
百合 30G
无花果 7颗
芡实适量
薏米适量
胡萝卜 1根

姜适量
新会陈皮适量
盐适量

1
猪腱切大块备用；
2
锅中热水，把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水，再洗净沥干备用；
3
百合，芡实，薏米，陈皮过水洗净，无花果洗净后稍为掰开一下，方便出味；

4
胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
5
煲中煮约3-4L的水，水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
6
转小火煲约2小时即可，食用前加少许盐调味！（我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时，这样可以免看火或者煲干水都不知道啦）

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