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秋栗红烧鸭肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、煮锅

15人评价

食材明细

鸭肉 500G
栗子 150G

姜多片
蒜适量
香叶 1片
八角 1个
香菜适量
油适量
盐适量
冰糖适量
生抽适量
老抽适量

1
鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；
2
热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
3
加入一点老抽炒炒均匀；

4
加入栗子，香叶和八角；
5
加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
6
试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！

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