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荠菜饺子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：煮
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：煮锅

15人评价

食材明细

荠菜 500克

五花肉馅 300克
料酒适量
鸡精适量
香油适量
姜粉适量
生抽适量
盐适量

1
用和面机和面，和面后醒30分钟。
2
荠菜清理干净待用。
3
五花肉馅兑入荠菜馅里。

4
然后，放入香油拌均。再放入鸡精料酒少许和生抽拌匀。
5
再拌入姜粉、盐拌匀。
6
面醒好后，揉条。

7
揪剂子。
8
擀皮。
9
包馅。

10
包好后等待下锅煮。
11
饺子下锅煮，水开后再兑入凉水再煮。反复3次，基本就熟了。准备出锅。
12
上桌。

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