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葱爆蛤蜊

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

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食材明细

花蛤 500克，

葱姜适量
盐适量
料酒适量

1
花蛤在淡盐水中浸泡2小时，吐尽泥沙。
2
把花蛤洗净，沥干水分。
3
葱切碎，姜切丝。

4
起油锅，油温热时，爆香姜丝。
5
下入花蛤大火爆炒。
6
花蛤微微张口时，烹入料酒。

7
大火翻炒至蛤蜊全部开口，撒入葱花。
8
加入盐调味即可。

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