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丝瓜炒大虾

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

丝瓜 2根
青虾 8只

粉条 1小把
食用油 2大勺
葱姜适量
料酒适量
生抽适量
糖适量
盐适量

1
丝瓜洗净去皮，切滚刀块儿；
2
葱姜切片；
3
虾洗净，剥壳，壳不要丢掉，下面还有用；

4
粉条用温水充分泡软；
5
起炒锅，热锅凉油，小火慢炒虾壳，至吐出红油；
6
控出虾壳不要，下葱姜爆炒出香味；

7
下大虾，炒至变色；
8
下丝瓜翻炒均匀；
9
加入生抽，翻炒均匀；

10
下少许料酒翻炒均匀；
11
这时应该出水了，下入粉条，不断翻炒至软；
12
点少许糖；

13
下适量盐调味。
14
起锅，装盘即可。

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