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冰皮月饼
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:蒸
所需时间:一小时
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
15人评价
食材明细
糯米粉
100克
粘米粉
100克
澄面
60克
牛奶
165毫升
抹茶粉
适量
南瓜粉
适量
紫薯粉
适量
可可粉
适量
红豆馅
适量
白沙糖
60克
色拉油
30毫升
熟糯米粉
适量
1
1.糯米粉、粘米粉、澄粉
2
2.准备称量工具
3
3.准备月饼模具;
4
4.准备牛奶 色拉油 白砂糖 红豆沙馅 炒的糯米粉
5
5.准备抹茶粉 可可粉 紫薯粉 南瓜粉;
6
6.粘米粉 澄粉 玉米粉按比例混合,放入白砂糖,倒牛奶;
7
7.倒入色拉油;
8
8.用保鲜膜包好,放入上气的锅中,中火蒸40分钟;
9
9.等凉至手温时,把上面浮着的油揉进面团至光滑;
10
10.包馅;
11
11.南瓜粉;
12
12.抹茶粉;
13
13.紫薯粉;
14
14.可可粉;
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