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- 菜品口味：孜然
- 主要工艺：炒
- 所需时间：廿分钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
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羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟；2
洋葱切成薄片，香菜切段；3
炒锅烧热后，放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；4
再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味；5
然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粉、盐、白糖拌匀后炒出香味；6
最后出锅前撒上香菜段拌匀即可。7
鲜辣咸香