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金沙虾球

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：原味
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

虾适量
熟咸蛋黄 2个

蒜头适量
葱适量
生粉适量
糖适量
盐适量
胡椒粉适量

1
虾挑去肠，用1茶匙盐抓揉几下，再冲水，晾干水分，用盐糖胡椒粉腌着待用，熟咸蛋黄按成泥备用
2
蒜头切粒，葱成成葱花
3
要腌好的虾仁上裹上生粉

4
下油在锅中，烧热，下虾仁，炸至金黄，盛起待用
5
原锅放入熟咸蛋黄泥，快炒
6
把熟咸蛋黄泥炒至膨胀

7
下炸好的虾仁
8
下蒜粒、和调味料
9
所有材料翻炒均匀，洒上葱花，就可上碟

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