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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：三刻钟
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、蒸锅
15人评价
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1、将杀好的鲈鱼洗干净。2
2、用刀在鱼两面斜划几刀。3
3、用少量盐在鱼身上抹一遍，再用啤酒抹一遍，去腥味。4
4、在鱼肚子塞上葱段。5
5、在鱼身上每个刀口塞一片生姜，鱼身下垫几片生姜，腌制30分钟。6
6、锅内加水烧开，将腌制好的鱼放入，大火蒸5-7分钟。关火不开盖，再焖5分钟。7
7、取出鱼盘，淋上李锦记蒸鱼酱油。8
8、油烧熟，趁热浇在鱼身上。清蒸鲈鱼就做好了。