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老妈蹄花

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：煲
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：电压力锅

15人评价

食材明细

猪蹄 1个
雪豆适量

酱油适量
老干妈辣油 2勺
白芝麻适量

1
猪蹄买时让店主剁成小块。
2
雪豆提前一天泡软。
3
猪蹄加姜片煮开，开盖多煮一会儿，去除血腥与异味。

4
氽过水的猪蹄与雪豆一同放入压力煲，加入清水没过猪蹄表面。
5
煲好的猪蹄，蹄软烂，汤浓白。开盖后加入盐调味，撒上葱花。
6
选择“豆蹄筋”功能。

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