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红烧茄子

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炖
所需时间：廿分钟
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

圆茄子 1个
五花肉适量

红糖适量
花椒适量
大蒜适量
老抽适量
盐适量

1
圆茄子洗净,姜.大蒜剥去外皮备用。
2
把茄子切滚刀块。
3
大蒜切两半,姜切片。

4
锅里放入花生油。
5
放大蒜.姜.干红辣椒.花椒爆香,下入五花肉片煸炒。
6
加入老抽翻炒一下,放入茄子块,加水.红糖。

7
大火烧开改成小火慢炖约15分钟,茄子软烂,汁水粘稠,加盐.鸡精调味,红烧茄子就做好了。
8
少油健康的美味红烧茄子。

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