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玉米排骨汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：炖
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅、砂锅

15人评价

食材明细

排骨 500g
玉米 2个

香菇一小把
生姜适量
大蒜 2粒
小葱 2根
八角 1个
桂皮 1小块
料酒少量
盐适量

1
这是部分材料，其他的忘记拍照了。
2
洗净排骨。卖肉的老板剁的有点大，但是家里的刀太钝，就没改刀了。
3
将排骨和适量水放入炒锅，加入几片生姜，适量料酒，焯下水。

4
将焯好的排骨捞出洗净。在炒锅内加入适量植物油，放入生姜，大蒜，八角，桂皮爆香后加入排骨，稍微翻炒。
5
锅内加入适量水，烧开后移到砂锅内，中小火炖煮约半个钟头。
6
加入玉米和香菇，小火继续炖大约15分钟。再加入适量盐，继续炖约5分钟。

7
盛到汤碗里撒上葱即可。

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