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元宝大馄饨

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：蒸
所需时间：一小时
制作难度：普通
所用厨具：蒸锅

15人评价

食材明细

面粉 250g
青菜 500g

香菇 3朵
鸡蛋 1个
葱姜适量
五香粉适量
玉米油适量
加碘盐适量

1
青菜洗净切碎；
2
挤出汁备用；
3
香菇切碎；

4
把青菜香菇放碗里，加葱姜、五香粉、鸡蛋、盐、油拌匀调味；
5
把挤出的青菜汁过滤，去除菜叶；
6
把青菜汁倒到面粉里；

7
和成面团
8
把面团用盆扣起来，饧15分钟；
9
然后擀成比饺子皮稍薄点的面片

10
用刀把面片划成方形或者梯形；
11
取一片馄饨皮，放上馅；
12
对折；

13
用两只手的大拇指和食指圈成如图馄饨状；
14
再来张瞅瞅！

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