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油豆腐12个（挑完整的、大小差不多的 摆盘好看）洗洗表皮控干水份待用2
我在市场买的调好的猪肉馅，省着自己调了。半斤够用了。3
控干水份的油豆腐，用尖的筷子戳破一个小洞，小心的用筷子搅一搅油豆腐里面的空间，用筷子将肉馅一点点的塞到肉里4
将油豆腐全都塞满肉馅，放到盘子里5
锅内倒入适量油，摇匀，让油均匀的铺满锅底，烧成6成热，将油豆腐口朝下依次放入锅中小火煎6
待油豆腐底部微焦（大概2分钟），然后翻另一面继续煎2分钟7
在煎油豆腐的时候，准备料汁：将所有调料放入碗中，加调料两倍的清水，搅匀备用8
将料汁浇在锅内油豆腐上，盖锅盖调中小火烧7、8分钟（中间可以用筷子翻动两次，让肉馅均匀的吸收汤汁）汤汁不能烧干哦！9
关火，将豆腐酿逐个摆在盘子上。开小火将锅内剩下的汤汁烧热均匀的浇在豆腐酿上10
将小葱切成葱花撒在上面即可