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- 菜品口味：原味
- 主要工艺：炸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅、平底锅
15人评价
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准备好材料。2
土豆去皮，切成条状。3
土豆条用清水冲洗干净后，放在盐水里浸泡大约半小时，能放进冰箱更好。4
泡好的土豆沥干水分，均匀地裹上一层薄薄的淀粉。5
锅内倒油烧热，把土豆条，一根根慢慢地放入炸。（入锅前要将多余的淀粉抖落，以免沉淀锅底）6
在炸的过程中可用筷子来给土豆“翻个身”，以至每根土豆条都能炸透。7
炸至土豆条的表面硬硬的，捞出控油；依次炸好剩余的土豆条。8
再次将油锅烧热，把炸好的土豆条放入再复炸一遍。9
看，复炸一遍之后的薯条颜色变的更漂亮了，口感会更加酥脆。（也可以直接蘸着番茄酱就可以吃了）10
锅内留少许余油，加入沙茶酱，少许生抽和白糖，小火稍稍炒出香味。（生抽颜色很淡，放老抽和酱油的话颜色很重会影响薯条的成品色泽，故不用）11
把炸好的薯条放入，裹匀酱汁即可。12
记得炸薯条的时候油温一定要烧热，另一种口味的薯条，值得一试。