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青椒肉丝

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

瘦肉适量
青椒适量

花椒适量
姜适量
蒜适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉适量

1
瘦肉300克洗净
2
少许姜与蒜，几颗花椒，青椒切丝
3
瘦肉切丝

4
将切好的肉丝用1勺生抽与少许料酒、少许盐，适量淀粉拌匀腌制5分钟
5
锅内下油烧到5成熟，下姜蒜花椒爆香
6
将肉丝下锅迅速划散至断生（这一步可以将肉丝盛出，因为本人懒了，省了这一步）

7
将肉丝拔到一边，下青椒丝
8
大火将肉丝与青椒丝炒匀
9
加适量盐调味，入少许鸡精关火即可

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