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胡萝卜土豆炒里脊

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 胡萝卜土豆炒里脊
  • 胡萝卜土豆炒里脊
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  • 菜品口味:咸鲜
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 土豆 2个
  2. 胡萝卜 1个
  • 猪里脊 适量
  • 青椒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 色拉油 适量
  • 适量
  • 1

    准备好胡萝卜和土豆。
  • 2

    把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片。
  • 3

    准备好里脊肉。
  • 4

    把里脊肉洗净切薄片待用。
  • 5

    姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
  • 6

    然后,把切好的里脊加入料酒拌匀。
  • 7

    再加入生抽抓匀。
  • 8

    最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
  • 9

    锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
  • 10

    接着放入里脊肉片翻炒均匀。
  • 11

    当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀。
  • 12

    接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
  • 13

    当土豆片略变色时,加入适量的盐翻匀。
  • 14

    再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘