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猪肚煲鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：微辣
主要工艺：煲
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅、汤锅

15人评价

食材明细

猪肚适量
母鸡适量
胡椒子适量

姜适量
料酒适量
盐适量

1
1、如图1把材料准备好。
2
2、用锅烧红倒少许油加入鸡肉。
3
3、炒至鸡肉出水，炒至干出油为止。

4
4、鸡肉炒出油后倒入姜片，翻炒几下。
5
5、倒入猪肚，翻炒，猪肚会出点水，把水炒至干。
6
6、炒干水后，加入2勺料酒。

7
7、炒至完全吸收料酒后，倒入拍碎的胡椒子，翻炒至好香的胡椒味。
8
8、倒入适量的水。
9
9、大火煮开。

10
10、汤开后转用汤锅慢火煲60分钟左右，关火调味即可饮食。

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