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- 菜品口味：咸鲜
- 主要工艺：煎
- 所需时间：数小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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先将沙尖鱼刮去鱼鳞后，开腹去掉鱼鳃内脏，洗净待用。2
姜、蒜拍扁切粒3
先将沙尖鱼刮去鱼鳞后，开腹去掉鱼鳃内脏，洗净待用。4
放入姜、蒜蓉，花生油、盐、生抽腌匀5
腌制1小时入味6
起锅烧干水下油滑一下锅，将油倒出，再倒入一些油，一条条放入沙尖鱼。（这样煎鱼不太沾锅）7
中小火慢慢煎金黄色，关火稍凉后翻面再煎黄另一面即可。8
香煎沙尖鱼成品