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麻辣香锅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：麻辣
主要工艺：炒
所需时间：半小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

五花肉适量
虾适量
鲜鱿适量
午餐肉适量
莲藕适量
花菜适量
莴笋适量
茶树菇适量
土豆适量
千张适量
白菜适量
豆芽适量

干辣椒少许
香菜少许
麻辣香锅调料 1包

1
洗净荤菜，五花肉、午餐肉切片，虾剪去虾须挑出虾线，鲜鱿切圈；
2
洗净素菜，土豆、莲藕去皮切片，花菜拆成小朵，莴笋去皮切小段，千张切小片，干辣椒切小段，白菜、香菜、豆芽备用；
3
锅中烧开水，水开后下鲜鱿焯水；

4
分别下素菜焯水至断生；
5
烧热炒锅，下五花肉煸炒出油，盛出多余的油；
6
下干辣椒和麻辣香锅调料爆香；

7
放入虾适当翻炒；
8
虾熟后，放入焯熟的素菜，炒匀；
9
将余下的午餐肉和鱿鱼圈下锅，翻炒均匀，出锅前撒上香菜即可。

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