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海参炖土鸡

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：简单

15人评价

食材明细

水发海参几条
土鸡 1/4只
海螺干 1两
香菇 6朵
沙参半两
玉竹半两

姜几片
盐适量

1
海参提前三天发好，也可以买现成的水发海参。
2
海螺干（可以用干贝代替）泡水半小时，去除内脏和甲壳。剪成小块。
3
香菇剪脚和沙参玉竹等干货泡水半小时备用。

4
鸡去掉脂肪和大部分的皮，飞水备用。
5
把备好的材料码在炖盅里，加水至8分满，炖两小时即可饮用。
6
这个分量的材料大概做出来4-5碗汤，约三人份。

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