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彩椒茄丁盅

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：烧
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

茄子 300克
肉馅 100克

红椒适量
姜碎适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
糖适量

1
茄子洗净去皮备用。
2
切成小丁。
3
红椒从中间切开，去掉瓤做成盛菜的器皿。

4
彩椒洗净切成小丁。
5
起锅，注入油下入姜碎和辣椒爆香。
6
下入肉馅煸炒至变色。

7
加入酱油糖料酒煸炒均匀。
8
放入茄丁加入盐煸炒均匀。
9
小火煸炒至茄丁软烂。

10
倒入彩椒丁。
11
煸炒均匀，放入鸡精调味。
12
关火，把炒好的茄丁放入红椒盅里即可。

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