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巧克力布朗尼
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:甜味
主要工艺:烘焙
所需时间:三刻钟
制作难度:简单
所用厨具:电烤箱
15人评价
食材明细
低筋面粉
60克
黄油
120克
糖粉
100克
核桃仁
100克
鸡蛋
2个
黑巧克力
85dq
1
先将核桃仁以100度低温烘烤10分钟,取出后把核桃仁棕色的表皮剥掉。
2
巧克力和黄油切小块,隔水加热至融化。
3
将巧克力黄油液放凉至40度左右,倒入糖粉搅拌均匀。
4
逐个打入鸡蛋,搅拌均匀。只需将鸡蛋拌匀就行了,不用打发。
5
筛入低粉,用切拌的方式拌匀。
6
将烤好的核桃仁倒入面糊中,拌匀。
7
在模具里铺上烘焙纸,倒入面糊。因为面糊很稠,可以把模具在桌子上磕几下,让面糊摊平。
8
烤箱预热180度,模具放入烤箱烤18分钟左右。用牙签扎一下,如果有少量的面糊就烤好了。
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