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巧克力布朗尼

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 巧克力布朗尼
  • 巧克力布朗尼
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  • 菜品口味:甜味
  • 主要工艺:烘焙
  • 所需时间:三刻钟
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:电烤箱

15人评价

食材明细

  1. 低筋面粉 60克
  • 黄油 120克
  • 糖粉 100克
  • 核桃仁 100克
  • 鸡蛋 2个
  • 黑巧克力 85dq
  • 1

    先将核桃仁以100度低温烘烤10分钟,取出后把核桃仁棕色的表皮剥掉。
  • 2

    巧克力和黄油切小块,隔水加热至融化。
  • 3

    将巧克力黄油液放凉至40度左右,倒入糖粉搅拌均匀。
  • 4

    逐个打入鸡蛋,搅拌均匀。只需将鸡蛋拌匀就行了,不用打发。
  • 5

    筛入低粉,用切拌的方式拌匀。
  • 6

    将烤好的核桃仁倒入面糊中,拌匀。
  • 7

    在模具里铺上烘焙纸,倒入面糊。因为面糊很稠,可以把模具在桌子上磕几下,让面糊摊平。
  • 8

    烤箱预热180度,模具放入烤箱烤18分钟左右。用牙签扎一下,如果有少量的面糊就烤好了。