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金银蛋辣椒叶

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
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  • 菜品口味:原味
  • 主要工艺:煮
  • 所需时间:半小时
  • 制作难度:简单
  • 所用厨具:煮锅

15人评价

食材明细

  1. 辣椒叶 适量
  2. 皮蛋 1个
  3. 咸蛋 1个
  4. 瘦猪肉 适量
  • 蒜头 适量
  • 适量
  • 生粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 1

    辣椒叶枝干不要,只要叶子,洗净待用
  • 2

    咸蛋和皮蛋煮熟切小块,瘦猪肉切片用盐、糖、鸡粉、蚝油、酒、生粉腌好待用,蒜、葱切粒
  • 3

    放一点油在锅中,放入蒜粒炒出香味,放入适量的水,2碗左右吧,烧沸
  • 4

    放入辣椒叶,稍煮一下
  • 5

    放入肉片煮沸至熟,这时试一下味,不够咸的下点盐
  • 6

    下所有蛋粒,稍煮沸一下,洒葱粒,就可上碟