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- 菜品口味：甜味
- 主要工艺：蒸
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：煮锅、蒸锅
15人评价
1
糯米洗净，上蒸锅蒸熟备用；2
葡萄干和枸杞子用热水烫过备用；3
大枣去核取肉切碎，核桃仁掰碎，桂圆肉切碎，一起入开水锅中汆烫1分钟，盛出沥干水分备用；4
莲子煮熟备用；5
将所有处理好的配料加入蒸熟的糯米中拌匀；6
再加入所有调料，拌匀；7
成八宝馅。8
黄金梨去皮，从有柄的一边切开1/4，用冰激凌勺挖去梨核，并继续挖成罐状；9
在谈盐水中浸泡5分钟；10
将八宝馅酿在梨罐中；11
盖上盖，大火上汽后入蒸锅蒸7、8分钟即可。12
取出梨罐，摆盘后浇上桂花酱（分量外）或蜂蜜即可。