收藏到我的： 常做 做过 想做
- 菜品口味：酸咸
- 主要工艺：烧
- 所需时间：一小时
- 制作难度：普通
- 所用厨具：炒锅
15人评价
1
红鲷鱼块提前解冻、晾干。2
适量葱、姜切好备用。3
将鱼块用盐、料酒、黑胡椒粉、白胡椒粉、十三香、葱、姜淹制半小时。4
用蕃茄沙司、料酒、醋、生抽、盐、水调成汁备用。5
用蕃茄沙司、醋、生抽、盐、料酒调成汁备用。6
青椒洗净切丁，入锅煸炒几下盛出。7
锅中倒适量油，放入鱼块。8
两三分钟后一面就煎熟了，再煎另一面。9
将所有煎好的鱼块盛入盘中。10
另用一炒锅，不用加油，放入鱼块，倒入调好的汁。11
小火炖几分钟后，加入青椒丁。12
翻炒几下，出锅。13
茄汁红鲷鱼块，配米饭相当的可口啊。