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麻婆豆腐
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:麻辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟内
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
15人评价
食材明细
豆腐
适量
葱伴侣豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
玉米淀粉
适量
葱花
适量
盐
适量
酱油
适量
调料
适量
1
将白玉豆腐切成1cm左右的小方块,放开水中过一遍(没有生豆腐味儿)。
2
葱姜蒜拍碎,热锅倒油,放入葱姜蒜爆出香味。
3
倒入豆瓣酱翻炒,少放一点盐、十三香。
4
倒入豆腐翻炒3分钟左右,或不要太大。
5
撒上勾好的芡
6
撒上葱花,盛盘。
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