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【五仁月饼馅料】食材。2
花生用刀拍碎，核桃稍微切碎、橘皮切丝混合。3
放入糖浆和糖粉搅拌均匀即可。4
然后团成38克左右的小球。5
把饼皮中的面粉和油混合搓匀，后放入水搅拌均匀揉成光滑的面团。6
再把油皮的面粉和油一起搓，然后按揉成光滑的面团，把面团蒙上薄膜醒一下在用。7
在把油皮的面粉和油一起搓，然后按揉成光滑的面团，把面团蒙上薄膜醒一下在用。8
面团醒好了，把油皮揪成约13克左右的球、水油皮12克左右的剂子揉成球。9
然后用水油皮把油皮的面团包起来合拢。10
再把面团按扁，擀成长形，然后卷起来。11
全部都卷好，稍微醒一下。12
按扁，擀成长形，然后卷起来。13
全部都卷好，稍微醒一下。14
全部的都对折捏好稍微醒一下。15
然后按扁，放入馅，包严实团圆了。16
然后按扁，等待放入烤盘。17
然后刷上蛋黄然后中央撒上芝麻。18
烤箱预热后200度烤20-23分钟左右，上色均匀鼓起来就可以了。