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先把面粉加水和成面团，盖保鲜膜醒着。2
准备其他所需材料。菠菜用开水烫过，豆腐皮切丝，姜切成细末，花生米泡好。3
把面团放在盆里加水，开始洗出面筋。4
洗面的水放在另外的盆里备用。5
这时洗好的面筋。6
开始烧汤了。锅里放少许水，先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。7
10分钟左右，把洗面水加入锅中，要用勺子不停地搅拌，以免糊锅底。8
看到洗面水由白色变成透明时，加入，菠菜，豆腐丝，姜末。记住，还是要不停地搅拌。9
等锅开了，加勺盐，撒点胡椒面，倒些醋，滴点香油就OK了。10
天冷的时候，喝碗酸辣汤保你一会就暖和。