濠滨美食网导航

嫩豆腐羹

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煮
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

嫩豆腐一块
香菇三个
精肉一小块

番薯粉适量
小葱适量
胡萝卜丝几根
油适量
盐适量
料酒适量
味极鲜酱油适量

1
准备好材料，切好。
2
锅烧热了，倒少许油，先炒肉丝。
3
炒至肉丝变色，加入料酒。

4
接着，加入少量味极鲜酱油增色。
5
加入香菇片和几根胡萝卜丝，一起炒一炒。
6
加一碗水煮。

7
汤快煮开时倒入嫩豆腐丝。
8
适量的番薯粉加凉水化开，用筷子搅拌至没有沉淀，倒入锅里，边倒边搅拌（两手都用上了，就没法拍照了）。
9
汤碗里加上小葱。

10
锅里的汤凝固了，并咕嘟咕嘟冒泡，就可以起锅了。我比较粗鲁，直接拎着锅往碗里一倒就搞定了。

加入我的收藏

谁收藏了这个菜？