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- 菜品口味：酸辣
- 主要工艺：炒
- 所需时间：半小时
- 制作难度：简单
- 所用厨具：炒锅
15人评价
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五花肉洗净，蒜苗洗净切段、姜切片，八角洗净备用；2
冷水锅，下五花肉、姜片和八角；3
开火煮至筷子能轻松插入五花肉，关火夹出五花肉；4
将五花肉放于水龙头下，用冷水冲洗；5
五花肉冲凉后，切片；6
烧热炒锅不放油，下五花肉；7
五花肉爆油至肉片卷曲，盛出多余的油；8
下糟辣椒和蒜苗，翻炒均匀；9
调入盐和生抽即可出锅。
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