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芋头母鸡砂锅煲

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炖
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

母鸡 1250克
芋头 500克

盐适量
料酒适量
姜适量
葱适量

1
母鸡杀好，去杂质.用温水洗净.
2
斩成大块.
3
芋头去皮，洗净

4
芋头与鸡内脏切块待用。
5
取砂锅，放入草鸡，加适量水.
6
加料酒，葱结，姜片，

7
大火煮开10分钟，撇去浮末.小火炖40分钟。
8
放入鸡内脏
9
放入芋头籽

10
大火煮开，小火煮至芋头熟.
11
加盐煮3分钟，撇去鸡油即可。

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