1
和面，根据个人的口味将1-1.5克的盐加进100克面粉中，我加了1.5克。温水要一点一点的加进去，和出的面团可以稍软一些。2
和好的面团盖上保鲜膜，醒20分钟。3
将适量的香葱或大葱切成葱花。准备裹入油：将10克油与5克面混和，搅拌均匀。4
将面团擀成薄片，涂抹上裹入油。5
洒上葱花。6
将面片对折，用刀切成条状，注意其中的一端不要切断。7
将面片打开，向一方拉伸拉长。8
拉长后整理到一起。9
从一端开始，将之卷成螺旋状面团。10
将面团压一压，擀成薄一些的饼坯。11
电饼铛抹少量的油。没有电饼铛用平底锅就行。12
将擀好的饼坯放入电饼铛中。13
烙至两面金黄即可出锅。注意在烙的过程中，要盖上盖子，这样可以锁住水份。14
用筷子将饼挑散装盘。因为之前用刀切过，且有油裹入，所以很好挑散。15
给苦旅归来的人配上鸡蛋、咸菜和白粥，吃去吧，香死他。