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皇家千层芝士蛋糕
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:奶香
主要工艺:烘焙
所需时间:数小时
制作难度:普通
所用厨具:电烤箱、打蛋器
15人评价
食材明细
A全蛋
165克
A糖
84克
A盐
少许
A低粉
90克
B全蛋
24克
B蜂蜜
15克
B炒菜油
75克
B牛奶
63克
B奶油奶酪
36克
B芝士粉
6克
蓝莓酱
适量
1
1、模具垫好烤纸;
2
2、准备好材料A中的鸡蛋165克。待用;
3
3、再将材料B中的蛋液24克备好;
4
4、依次放入蜂蜜,拌匀;
5
5、放入油,拌匀;
6
6、放入牛奶,拌匀;
7
7、奶油奶酪软化,放入上述混合液体中。用打蛋器打匀至无颗粒。加入芝士粉,拌匀。待用;
8
8、低粉过筛。待用;
9
9、材料A中的全蛋165克加糖打发;
10
10、再次过筛面粉,加盐。翻拌均匀;
11
11、把步骤7的混合奶酪浆一次性倒入10中
12
12、搅拌均匀;烤箱预热180度。
13
13、放第一层面糊把模具底铺满,烤至蛋糕表面呈金黄色。再倒入第二层面糊,铺均匀。从第二层开始改为水浴。之后的每一次按照此方法重复进行,直到面糊用完。
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