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肉丝鱼香茄子
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:微辣
主要工艺:炒
所需时间:十分钟内
制作难度:简单
所用厨具:炒锅
15人评价
食材明细
茄子
1个
尖椒
适量
肉丝
适量
干辣椒
适量
郫县豆瓣酱
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
葱姜蒜
适量
1
1.茄子切丝
2
2.尖椒切条、肉切丝
3
3.调汁(酱油1勺 醋3勺 郫县豆瓣酱1勺 糖2勺 水淀粉2勺 盐适量)
4
4.锅中多放些油(茄子很吃油哦)待油热后放入花椒、干辣椒、葱姜蒜炒香
5
6.放入肉丝尖椒煸炒一下
6
6.放入茄子煸炒
7
7.待茄子炒熟,浇上调好的汁
8
8.将汁翻炒均匀
9
9.勾芡出锅
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