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芒果打滚
濠滨网友
发表于2012-11-15 08:55
收藏到我的: 常做 做过 想做
菜品口味:奶香
主要工艺:蒸
所需时间:廿分钟
制作难度:普通
所用厨具:蒸锅
15人评价
食材明细
大芒果
一个
糯米粉
100克
奶粉
30克
砂糖
20克
水
100克
椰蓉
适量
1
糯米粉加入砂糖和奶粉
2
加入水调成面糊
3
锅中加入冷水,将面糊入锅蒸
4
盖上锅盖蒸15分钟至20分钟左右
5
出锅后在粘板下放一张大的长方形保鲜膜,把蒸好的糯米面糊放保鲜膜上面,再盖上一层保鲜膜,用擀面杖擀成0.5CM薄的长方形
6
撕去面上的保鲜膜,将切成长条的芒果肉放入
7
慢慢向内卷起,边卷边将下方的保鲜膜撕开
8
粘板上撒上椰蓉,将包裹上芒果的糯米芒果卷在椰蓉上打滚,四周全部裹上一层厚厚的椰蓉
9
芒果打滚就做好了,用刀子每隔4-5CM切成块就可以吃啦
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