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早餐面包

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：甜味
主要工艺：烤
所需时间：数小时
制作难度：普通
所用厨具：电烤箱、食物调理机、吐司炉

15人评价

食材明细

1.高筋面粉 500克
酵母 15克
鲜奶 130克
2.高筋面粉 250克
盐 10克
糖 100克
黄油 60克

1
将材料1放入搅拌桶。
2
用2档速度搅拌成面团。
3
将搅面棒抬起，封上保鲜膜让面团发酵2-3小时备用。

4
然后把材料2倒入桶内继续搅拌至面团有筋性且完全扩展后，再发酵40分钟。
5
把面团分成小块。
6
放入土司模，在30°C-35°C 之间的温度条件下醒发。

7
最后醒发至3倍大小。
8
入烤箱烤熟。

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