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姜葱炒白蛤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：数小时
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

白蛤 350g

姜片适量
葱段适量
葱花适量
盐适量
料酒适量
酱油适量

1
白蛤洗净，放入加有盐的清水里泡2小时，让白蛤吐出沙子，然后捞出沥干
2
锅里放油烧热，下姜片、葱白
3
接着倒入白蛤炒至白蛤嘴微开

4
倒入适量的料酒炒均
5
再加入适量盐炒均
6
最后少量酱油兑水调均，倒入锅里，煮沸即可出锅，装盘撒入葱花

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