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旱墨莲蒸猪肉

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：蒸
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：电饭煲

15人评价

食材明细

瘦猪肉 100g
旱墨莲十来张嫩叶子

姜三片
枸杞子五粒
盐适量
食用油半汤匙

1
纯瘦的猪肉剁成肉泥，剁肉的时候放适量盐，这样剁出来的肉会特别鲜。
2
把剁好的肉放到小碗底，捏成肉饼的形状，小心倒入一半碗水，加入适量盐，水不要太多，否则容易失去鲜香的味道。
3
把旱墨莲，枸杞子，姜片轻轻放入碗中，放半汤匙油。

4
做饭的时候直接放在饭面蒸熟，一则省火，二则，凡是补脾的药膳，在饭面蒸的效果比清水蒸的要好。饭熟即可拿起。

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