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雪梨排骨汤

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

主要工艺：煲
所需时间：一小时
制作难度：简单
所用厨具：瓦煲

15人评价

食材明细

排骨 500G
雪梨一个

姜适量
枸杞适量
葱三根
料酒适量
盐适量
味精适量

1
原料图。
2
排骨氽水，结打成结，姜切片，雪梨去芯，切块（皮不用去）。枸杞洗净备用。
3
锅中加入足量的冷水（中途再加就不好味了），放入排骨，葱结，姜片，水开后，加入适量的料酒。中火煲一个小时。

4
捞出葱结，放入雪梨和枸杞，继续煲10分钟，加入盐和味精，关火。
5
雪梨清甜，排骨软烂，枸杞明目。适合秋天的汤就好了。

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