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排骨炒茭白

濠滨网友 发表于2012-11-15 08:55
  • 排骨炒茭白
  • 排骨炒茭白
收藏到我的: 常做 做过 想做
  • 菜品口味:蒜香
  • 主要工艺:炒
  • 所需时间:廿分钟
  • 制作难度:普通
  • 所用厨具:炒锅

15人评价

食材明细

  1. 排骨 350g
  2. 茭白 205g
  • 青椒 一个
  • 红椒 一个
  • 五至六片
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 两汤匙
  • 1

    原谅我的疏忽,忘记把青椒跟红椒拍进来了。
  • 2

    茭白滚刀切块
  • 3

    锅里放少许油,用于爆香姜葱,然后倒入排骨,小火翻炒,如果粘锅,可以加少许水,继续翻炒,这道菜的讲究的就是火候,要炒到排骨离骨,大蒜完全溶化。
  • 4

    加入茭白,青椒,红椒,继续翻炒五分钟左右即可。