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排骨炒茭白

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：蒜香
主要工艺：炒
所需时间：廿分钟
制作难度：普通
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

排骨 350g
茭白 205g

青椒一个
红椒一个
蒜五至六片
姜适量
盐适量
生抽两汤匙

1
原谅我的疏忽，忘记把青椒跟红椒拍进来了。
2
茭白滚刀切块
3
锅里放少许油，用于爆香姜葱，然后倒入排骨，小火翻炒，如果粘锅，可以加少许水，继续翻炒，这道菜的讲究的就是火候，要炒到排骨离骨，大蒜完全溶化。

4
加入茭白，青椒，红椒，继续翻炒五分钟左右即可。

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