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南乳汁烧鱿鱼

濠滨网友发表于2012-11-15 08:55

收藏到我的：常做做过想做

菜品口味：咸鲜
主要工艺：炒
所需时间：十分钟内
制作难度：简单
所用厨具：炒锅

15人评价

食材明细

鱿鱼 500g

葱适量
南乳汁（红腐乳汁） 3勺

1
鱿鱼洗净
2
身首分离，身体用剪刀剪开，去掉内脏，撕掉体表的黑膜，头部清洗干净
3
鱿鱼肉打花刀（请无视俺的刀功。。），切成大小合适的块，鱿鱼须切下

4
南乳汁三勺，将切好的鱿鱼块、鱿鱼须腌制20min
5
葱白切末，葱绿切段
6
锅里放少许油，油热后下葱白

7
爆香后下鱿鱼，转中火，炒到鱿鱼卷起，大约3min
8
下葱绿段，炒1min，不放盐（南乳汁已经很咸了，我就没放盐，如果口重的可以再放盐调整下）
9
起锅，开吃~

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